Agar rasanya tongsengnya mantap, cara memasak tongseng kambing tanpa santan juga ada beberapa yang perlu diperhatikan. Supaya dagingnya empuk, kamu bisa menggunakan nanas untuk mengempukkan daging serta menghilangkan aroma prengus daging kambing.
Rebus daging sapi hingga empuk. Agar daging sapi cepat empuk kamu bisa merebusnya bersama daun pepaya atau irisan buah nanas.
Tambahkan irisan terong ke dalam saringan dan tambahkan sedikit garam. Aduk rata lalu biarkan selama beberapa menit. Bilas air asin dari irisan.
Walaupun umumnya dibuat menggunakan daging kambing, namun inilah uniknya dari hidangan yang satu ini.
Catatan: Jangan berlebihan saat mengoleskan minyak pada terong Anda. Dan pastikan untuk membalik terong di antara pemanggangan untuk memasaknya sepenuhnya!
Lalu masukkan daging, masak sambil diaduk sampai berubah warna dan beri air, masak sampai daging matang.
Mau tahu bagaimana cara memasak tongseng kambing tanpa santan? Yuk, lihat resep bikin tongseng yang sederhana dan enak ini:
Selain berdagang, pada saat itu para saudagar datang ke Nusantara memiliki tujuan lain juga untuk menyebarkan agama Islam dan mengenalkan berbagai budaya, termasuk kuliner.
Dulu orang Timur Tengah yang sedang berdagang ke daerah jawa menularkan kebiasaan makan daging kambing ke masyarakat sekitar. Dimulai dari daging kambing yang diolah menjadi sate, gulai hingga tongseng yang terbuat dari kuah gulai dengan tumis dagingnya.
Jelang pernikahan kuku wanita ini rusak dan berjamur akibat bail extension, begini cara mengatasinya
Ambil mangkuk dan masukkan irisan terong ke dalamnya. Tambahkan tepung maizena dan lapisi setiap irisan.
Meskipun bumbu yang digunakan sama dengan gulai, tetapi tidak semua tongseng menggunakan santan saat dimasak layaknya gulai.
Jelang pernikahan kuku wanita ini rusak dan berjamur akibat bail extension, begini cara mengatasinya
Adapun bumbu tongseng sapi akan dijelaskan dalam artikel berikut ini. Diketahui, tongseng ini identik dengan rasanya yang sedikit pedas dengan kuah kental bumbu tongseng jawa tanpa santan berwarna sedikit coklat.